在外面吃饭有必要烫餐具吗,真的能消毒吗

聚餐是非常常见的事情了,公司聚餐,朋友聚餐,闺蜜聚餐等等,那你有没有做过这样的事情了, 就是聚餐的时候为了健康,消毒,都习惯性的用桌子上的茶水来冲洗一下杯子,认为这样可以很好的消毒,杀菌,吃的也比较健康,那么真的是这样吗?真的能杀菌吗?赶紧来看看吧!

在外面吃饭有必要烫餐具吗

相信大家在平时在外面聚餐的时候,除了掏出手机、拍照、发朋友圈之外,还有一件事情是许多人都非做不可的,那就是使用开水烫碗碟。

这个动作想必大家都十分的熟悉,十几个人用开水涮碗碟,仿佛是在进行餐前仪式。

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那么问题来了,开水烫餐具真的有用吗?

这答案有真的有用,还是心理作用呢?

我们都知道高温虽然能够消毒、杀菌,但要看温度和持续时间。

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我们举几个例子:

肠道杆菌在六十摄氏度的环境下三十分钟才能死亡,结核分支杆菌在六十二摄氏度左右的环境下十五分钟才能被杀死。

急性胃肠炎病毒中的轮状病毒在五十五摄氏度的时候,三十分钟可被灭活。

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至于像乙肝病毒、细菌、芽孢这些顽固性病菌,一百摄氏度加浸泡一到三分钟的组合,拿它们是没有办法的。

首先大家要知道,要达到高温消毒的目的,必须同时要满足两个条件:

一个是消毒的温度。

另一个是消毒的时间。

对于一般日常生活来说,达到一百摄氏度的废水只要持续五分钟以上,就可以杀死和灭掉一大部分细菌和微生物了。

但是在餐厅用热水烫餐具消毒是达不到高温消毒的条件的,因为一般为了避免烫伤客人,餐馆提供的热水一般是达不到一百摄氏度的,就算服务员拿来的壶里装的是一百摄氏度的水,而这些水在倒进冰凉的餐具的时候,温度还是会进一步降低的。

而且开水暴露在外面,温度并不可能始终保持在一百摄氏度,而是在七十到八十摄氏度左右,且伴随着时间的流逝,消毒的效果会越来越差。

在冲刷这一动作的过程当中,水具有流动性,会带走部分的细菌、病毒,但是也仅仅是部分而已,效果不尽如人意。

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说完了水温,我们再来说一说时间。

很多人在烫餐具的时候,快则几秒、慢则十几秒,这在消毒时间上也是远远不够的。

所以我们在餐馆吃饭的时候,用开水烫碗,是不能够保证杀死大多数致病性微生物和细菌的。

虽然水流能够起到一定的冲刷作用,带走一部分的细菌,但毕竟效果是有限的,所以在一般情况下,我们在饭店吃饭前用开水是杀不死绝大部分的、病菌的,顶多就是冲冲灰吧。

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那就餐时我们的餐具应该怎么处理呢?

在外就餐的时候,我们要尽量去卫生达标的餐馆儿,若是有小宝宝可以自备一套餐具。

如果坚持用开水烫餐具,那么小白建议大家用一百摄氏度的开水浸泡一到三分钟,或者是八十摄氏度的水加热十分钟左右,千万别在一两秒钟涮一涮走个形式。

如果在家就餐的时候,我们就要认真地做好餐具消毒工作,家里装一台消毒能力强悍的消毒柜也是挺有必要的哦,学到了吗,今天你涨知识了吗?

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